共同購買-------便宜不浪費

文: 黎顈祺


每次到超級市場，總是看到一個個顧客手提大量膠袋，裏面堆滿不同的貨品，彷彿這種購買模式是理所當然。可是，從超市買來的貨品是否真的「又平又好」？因一時衝動而購買的商品最後有多少被拋進垃圾箱？面對現代鼓勵消費的情況，由「社區經濟互助計劃」提出的「共同購買」是對浪費的一種控訴。

事實上，如何佈置貨物已成為學問，超市把有關連的商品擺在距離較遠的地方，更遠行走路線和更長的逗留時間令顧客購買更多不必要的貨品。為了減少浪費，參與共同購買只需填表格、列明購買貨品和數量即可。消費者面對的考量只有商品的價錢，大大減少亂買的機會，對「衝動性購買者」尤其有效。「計劃消費，減少浪費」正是計劃的重要原則。

可是為何一定是「共同」購買？原因在於增加談判籌碼-----購買數量愈多供應商給予的拆扣亦愈多，計劃主透過深水土步的「互市」(另一非牟利組織)買到商品。某些商品的價格甚至比超市便宜﹗以桂格即食燕麥片為例，共同購買小組成員表示價格比百佳和惠康低5-6元，其它推介貨品如大和豆漿、河原米粉和保麗洗潔精價格亦是相宜。

這亦讓我們認清兩個問題，其一是超市的宣傳手法，經常聲稱「格到至抵」的超市為甚麼貨品不是最平？就是在廣告上看到的推介商品只是吸引顧客的噱頭，並不代表全部貨品持久地以最低價發售。這也是當然的，畢竟超市並不是非牟利團體，但有不少消費者被它們的宣傳手法誤導卻是不爭的事實。

第二個問題則是香港的市場結構。眾所周知惠康和百佳佔據了大部份市場，而其它超市如CITY SUPER 則以較高檔貨品作定位而立足。可能由於市場太小，國外大型連鎖店如WAL MART、TESSCO或是CORREFOUR 現在都沒有在香港設立分店。缺乏外來競爭可能是百佳和惠康行事霸道的原因。

在共同購買計劃中，除了價格外，小組成員亦以有機或是健康食品為選購原則。有機豆為其中代表。雖然價格比較貴，但種植方法符合環保原則，絕不會有過量農藥或基因改造成份。而買到的產品絕非只是食物，也包括了種植者的心意。

面對激烈的競爭，共同購買的參與人數顯然未如理想。小組委員坦然說明這次購買只有約一千元營業額-----以香港的市場來說顯然微不足道。小組委員亦希望有更多社區人士能參與。雖然共同購買可能不及到超市方便，但其背後推廣的概念(不浪費、環保)及目的，給消費者更多選擇，卻值得深思。